早安！晨之美！：MISS KITB

文：郝元春相片由 KitB 提拱

「有好多好多早餐在這裏，在我們最熟悉的早餐店裡⋯⋯」盧廣仲這首可愛的早餐歌總是給人健康正能量的感覺，曾幾何時，在廣仲這首歌的洗腦之下，發覺吃早餐原來是一件非常搖滾的事情！而有這樣一個女生，愛聽廣仲的歌又愛吃早餐，被「洗腦」之餘，居然厲害到可以從吃早餐吃出一本書，吃出一個未來。吃早餐真的變成她的工作了。真的忍不住大呼：這才是ROCK N ROLL 的 STYLE 啊！

吃早餐只是一件平凡簡單的事情呀。在你沒有遇到KitB之前或許可以這樣想。但是，當你看到她分享在網絡上每天超可愛精緻的早餐照片的時候，才明白，嘩！吃早餐原來可以這麽好玩，這麽不簡單。

KitB喜歡獨個兒自助旅行，並且在自己的BLOG：www.misskitb.com發佈文章，以換取免費住宿等。而一個人旅行，自拍照是很重要，她已經能拍到出神入化的地步。

是部落客，也是旅行達人！

KitB 一直是自由工作者，之前做過雜誌記者和編輯，而且本身又是個旅行達人和部落格寫手。由 2005 年開始，她開始經由部落格分享她的旅行經歷，包括一些酒店的介紹，餐廳，好吃的東西，以及當地特色的地方。全是她的心頭好。

因為喜歡旅行又愛分享旅行這件事，她竟意外的獲得了很多工作，又或者對她來說是很多旅行的機會。她做過 MSN 網站的旅遊編輯，也獲得臺灣觀光局邀請到臺灣旅游，介紹臺北的景點等。而這些工作看似好像自由自在，到處去玩還有免費酒店，但其實也不是表面看上去那麽輕鬆。「因爲這樣可以去到不同地方旅行，反而會令自己更加努力去寫好篇文，去鑽研整件事情。」她笑著說。其中，她一手包辦攝影、採訪、寫文等一系列工作，她說的輕描淡寫，對她來說，這不僅是工作，也是她熱愛的事情，所以就算忙，也是忙得不亦樂乎了。

早安！來做早餐吧！

說回來，吃早餐這個習慣是在2010 年尾才開始的。從來不會烹飪的 KitB就是憑著她那股廣泛的好奇心，在懵懵懂懂中開始了她的早餐人生。

起初因爲自己每天都有寫部落格的習慣。除了遊記，一般都是寫自己喜歡會做的、好玩有意思的事情。興趣多多的KitB 還是個手工達人，喜歡做手作的她會給自己的産品拍照，但有時候祇影一塊做好的餐墊之類，多少都會覺得單調。不如順便將自己每天吃的早餐都一起入鏡吧。而她還號稱被盧廣仲的「早安，晨之美」這首歌洗腦，然後覺得吃早餐也許真的是一個不錯的題目！就這樣，一個自然而然的初衷就誕生了！

在2010年尾才開始煮早餐，其實在這之前KitB是不會烹飪的。

早餐其實不簡單！

「開始拍攝早餐時，也沒有什麼講究，只是將食材隨意擺進盤子裏。很普通，很單調，背景也不搶眼。」她將自己以前的早餐相放出來介紹。既然要做，就要做的更好才行，開始從早餐發掘更多有趣的和要學習的事情了。

她開始在超市進進出出，研究各種食材，小心選購，去學習不同的烹飪技巧，最初都會經歷失敗，但不斷嘗試下，技術也就越來越好。除了煮食技巧，食物擺放的位置，場景的佈置，食材造型的設計，還有一些小道具的使用等等，這些都是要研究的題目，為的就是想自己的早餐看上去漂亮又可口。

素食的KitB，食材的選擇上看似很簡單，是每間超市可以輕鬆找到的材料，最常出現的是麵包多士、燕麥，還有雞蛋等等，蔬菜還有一些菇類，水果的話多是草莓、藍莓、青提等等。但是經過她的創意加工，簡單的食材就會有千變萬化的有趣效果！

早餐也要講求造型！

現在你看她的早餐相，非常好玩有創意，配合每種食材創造的各種各樣的造型：太陽蛋就真的是一個帶著墨鏡的太陽；麵包也被做成了麵包超人的樣子；多士變成海綿寶寶；海苔也被剪成眼睛或者眼鏡的造型；用燕麥，優格做出龍貓的造型⋯⋯一大堆的奇思妙想在 KitB 的早餐裡都成爲了可能！每一種食物好像都被賦予了性格，成爲鮮活的角色。這些美好的早餐看了讓人超有食慾，但是又不忍心吃掉，真是好幸福的糾結。

各種搭配必不可少！

除了食物，KitB 也很重視周圍的擺設以及背景環境的襯托，和顔色的搭配。讓整個早餐的氛圍更豐富。由於是手作人的關係，平時已搜集了很多素材，有一套自己的審美，這些都在做早餐的時候派上用場。

瞧那些五彩繽紛的餐具，清新可人的波波點或者是條紋布料、蕾絲、ZAKKA 雜貨風格的小櫃子，紙膠帶的運用，以及配合食物主題出現的各種各樣可愛的動物造型的小道具，北極熊、企鵝、長頸鹿、熊貓⋯⋯它們在這些漂亮的食物中穿插出現，構成的畫面似乎都在講述一個個充滿童趣的故事，看了怎不讓人開心。

營養均衡最重要

不僅如此，除了樣子好看還不夠，對食材的講究也注重起來，需要怎樣的材料去搭配一個早餐內容，重視口感的同時也要兼顧營養均衡，健康方面也不忽視，譬如用怎樣的糖漿會低糖健康一些，用哪一種蛋等等。原來一個早餐的研究範圍還是很廣的，就看你有沒有用心。

早餐拍攝秘笈！

而在早餐拍攝方面，KitB 也有自己的獨家心得。首先最好是要採用自然光拍攝，會比較柔和自然。而同時也要瞭解，哪一種角度，哪一種光線才可以捕捉到早餐美妙的一刻，顔色搭配上對比强烈，可以給人歡樂的感覺。而大光圈拍攝也是必不可少的，强調了細節，再加上反光板的配合，時間、光線、食物、環境，一切就緒，按下快門，大功告成啦！

獨立工作，還要認真吃早餐！

和之前做旅遊記者一樣，早餐方面 KitB 也是一人獨當一面。煮早餐、擺設、拍照，甚至拿反光板，都是她自己一個人來。長時間的「鍛煉」，習慣了獨立工作的她，對此一點也不覺得辛苦，恐怕是樂在其中還來不及吧。

雖然整件事情KitB 態度看似輕鬆隨意，但是一點也不隨便，因爲她要讓整件事變成一件足夠專業的事情，告訴大家，原來吃早餐也可以這麽認真！

早安！晨之美！

拍攝了足夠多的早餐相片，KitB 想，要將這些快樂散播出去，讓更多的人感受到。凡事積極的她試著向出版社投稿，首先選擇了臺灣。因爲覺得自己這類型的書在臺灣會比較有市場。知己知彼，她有相當清晰的思路。於是主動聯絡了臺灣的幾家出版社，經過一番篩選，等待，一年時間的準備，終於順利出版了自己第一本早餐書《早安！晨之美！》，希望把這份快樂的早餐文化傳遞給更多的人，讓更多的人重新重視早餐、以及吃早餐的重要性。

KitB 除了出書傳播早餐之美，還開設了早餐工作坊的親子班，讓小朋友和家人一起享受做早餐的快樂。